소금 숯불 닭구이부터 닭목살, 연골, 근위 구이까지...
제가 다녀온 이 곳은 그 어느 곳보다도 닭을 사랑하는 사람들에게 딱 맞는 곳이었다.
[ 은화계 위치 ]
제가 다녀온 은화계는 강남구 논현동에 위치한 은화계 도산대로점.
[ 은화계 내부 및 메뉴 ]
처음 입장했을 때부터 아늑하고 따뜻한 분위기가 느껴졌다.
그리고 전체적으로 홍콩스러운 느낌이 들었다.
조금 이른 시간인데도 불구하고 바 테이블 자리 외에는 예약석이거나 사람들로 차있었다.
오늘 먹을 메뉴는...
메인과 스페셜은 한 개씩 다 먹어보기로 했다.
술종류를 확인하던 중 놀라운 메뉴를 발견했다.
바로 청양고추 소주...!
읭...? 하면서 과연 어떤 맛일까 궁금해지는 메뉴였다.
메뉴 앞에 자신만만해 보이는 빨간 별표까지...
주문을 안 할 수가 없었다.
[ 본격적으로 먹어보기 ]
1. 소금 숯불 닭구이
1차로 맛 본 소금 숯불 닭구이는 닭껍질의 고소함과 닭살의 촉촉함이 잘 어우러져 술안주로 제격이었다.
이미 초벌로 구워져 나온거라 살짝만 구워서 먹을 수 있어서 편했다.
2. 생 닭목살 구이
기본 소금 숯불 구이를 다 먹고, 이번에는 닭 목살 구이랑 양념 숯불 닭구이를 주문했다.
닭 목살 구이는 평소에 치킨에서 조금 나오는 그 부위를 생각했는데 생각보다 양이 많았다.
아무래도 한 닭에서 많이 나오는 부위가 아니다보니 귀한거라 함
이걸 구이로 먹을 생각을 어떻게 했을까?
종업원분께서 고추소스에 찍어 먹으라고 하셔서 찍어서 먹어봤는데...
이야.. 이거 진짜 맛있다.
기름기가 꽤 있는 편인데 고추소스의 알싸함이 느끼함을 쫙 잡아준다.
그래서 전혀 부담스럽지 않고 너무너무너무 맛있다...!
3. 양념 숯불 닭구이
닭구이는 이게 마지막!
양념맛이 너무 쎄지 않고 적절하게 달콤매콤해서 굳이 뭐 안 찍어먹어도 맛있었다.
사실 닭목살 구이가 임팩트가 커서 양념 숯불 닭구이는 크게 감흥이 없었다.
물론 이것도 맛있지만..ㅠ
4. 중화 닭날개 튀김
중화식으로 튀긴 매콤한 닭날개 튀김!
겉바속촉이고 매콤해서 내 입맛에도 너무 잘 맞았다.
고수를 따로 주시는데 고수 좋아하면 고수 위에 올려서 먹으면 좋을 듯 ㅎㅎ
5. 볶음밥
마지막으로 볶음밥으로 마무리!
볶음밥이 특이하게 '조'가 들어가 있다.
먹다보면 입 안에서 씹히는데 이게 또 고소한 맛이 품어져 나와 좋았다.
호불호가 좀 갈릴 것 같은데 나는 완전 호!
같이 있는 쪽파도 올려있어 자칫하면 느끼해질 수 있는 볶음밥을 알싸하게 잡아줬다.
6. 청양고추 소주
이거 참 신기하다.
청양고추랑 소주가 너무 잘 어울린다.
또 닭구이랑도 잘 어울린다.
한 번쯤 먹어보면 좋을듯
그런데 저렴한 편은 아니라 한 번 맛보고 다음엔 소주를 시켰다.ㅋㅋ
닭목살 구이의 임팩트에 반해 또 가고싶은 곳, 은화계에 방문하면 닭목살 구이를 꼭 드셔보시라!
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